Bâtie en 1779, Bowmore est la plus vieille distillerie d’Islay. Construite en dessous du niveau de la mer, fait unique dans le monde, c’est une digue qui fait office de mur face à l’océan. Elle produit un malt reconnu comme étant le plus gourmand d’Islay, notamment grâce à des finishes de toutes sortes. Son standard, le Single Malt Bowmore 12 ans, est fini en ex fûts de sherry, ce qui a fait sa renommée.

Récompense: Médaille d'Or, International Wine & Spirit Competition 2013 93/100 Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013

DEGUSTATION

Nez fumé et floral, il s'ouvre sur de subtiles notes de citron et de miel liées par la tourbe caractéristique de Bowmore.

Bouche ronde et chaleureuse, la tourbe se fond ici au chocolat et aux fleurs avec une pointe d'iode.

Finale longue et complexe, sur le sel et la tourbe.

Tourbé.

70cl