Mont d'Or, JohannisbergNi sec, ni liquoreux, mais entre les deux Le Sylvaner, connu sous le nom de Johannisberg en Valais, est le cpage roi au Domaine du Mont dOr. Cette cuve vendange tardivement donne un vin mi doux, un style qui a fait la rputation du la cave. Ce profil permet nombre daccords intressants, de lentre au dessert, en passant par les fromages. Essayez le par exemple avec un Vacherin Mont dOr !