Uvas	Sauvignon blanc
	Región	A.O.P. sancerre, Pueblo de Chavignol en el Valle de la Loire, Fra.
	Barrica	10 meses sobre lías finas, sin barrica.
	Guarda	3 años.
	Temperatura de Servicio	Servir de 9 a 12º C.

Domaine Delaporte

Bodega familiar desde el siglo 17 de 33 hectáreas propias orientados sur en las mejores parcelas de Sancerre (Les Monts Damnés, Silex, Cul de Beaujeu, Chavignol).
Suelo: Silex, piedra caliza (Terres blanches). El viñedo es trabajado de manera manual y organico desde que Mathieu Delaporte, joven y talentoso oenólogo tomó a cargo la viticultura y la vinificación de los vinos de la familia.

Las uvas pasan por un leve prensado para ser llevadas a barricas de 2000 Lts donde fermentara y reposará en lías durante 10 meses.

Vista

Verde pálido con matiz acero.

Nariz

Vino altamente expresivo, destacando deliciosos aromas cítricos y tropicales (Mango, Papaya, Maracuyá).

Boca

En boca, vino untuoso, seco, de gran expresión mineral, que persiste en el paladar.

Maridaje

Se recomienda con Ostras, frutos del mar, mariscos crudos (Ceviche, tartar) o pescados a base de salsas blancas.