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Harina con almidón de alta calidad y gluten de gran furza fuerte. La combinación con agua produce masas duras para un resultado final extraordinario. La harina Caputo Pasta e Gnocchi es ideal para la preparación de masas para pastas.
Fuerza: 260/280
Proteína: 12,25%
P/L: 0,70/0,80
Uso: Pasta y Gnocchi
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