Mâcon-Chardonnay — die Appellation klingt fast wie eine Tautologie, ist aber tatsächlich eine eigenständige Gemeinde im südlichen Mâconnais. Die Bret Brothers sind hier zu Hause und kennen die Climats wie ihre Westentasche. Les Crays ist eine Parzelle auf Kalkstein, die dem Chardonnay eine mineralische Präzision verleiht, die man von Mâconnais-Weinen nicht immer erwartet.

Die Bret Brothers arbeiten biodynamisch, Demeter-zertifiziert, und vinifizieren mit Spontangärung und langem Feinhefelager. Das Ergebnis ist ein Mâcon-Chardonnay, der die typische Fruchtigkeit der Region mit einer Ernsthaftigkeit verbindet, die an die nördlicheren Appellationen erinnert. 2023 war warm, was dem Wein Reife und Fülle mitgibt.

Im Glas helles Goldgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Akazie, etwas Butter und eine feine Mineralität. Am Gaumen rund und geschmeidig, mit cremiger Textur, moderater Säure und einem Abgang, der nach reifem Steinobst schmeckt. Ein Chardonnay, der beweist, dass guter weißer Burgunder nicht aus Meursault kommen muss. Passt zu gegrilltem Fisch, Hühnerfrikassee, einem Salade Niçoise oder Ziegenkäse mit Honig.