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Vinifikation / Ausbau
Der Wein reift 24 Monate lang in 100 % neuen französischen Barriques welche 6 Monate auf der Feinhefe lagen. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht weitere 24 Monate.
Degustationsnotiz
Die Nase zeigt Anklänge von roten Tomaten, grünem Pfeffer, geschmolzener Schokolade mit leichten Eichen- und Vanillearomen. Ein vollmundiger Wein mit reifer Frucht am Gaumen und einem frischen, langen Rückgrat. PERLUI zeigt die Exzellenz des Terroirs von Tolaini. Dies ist ein wirklich beeindruckender Wein, der Jahrzehnte reifen kann.
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