Handgelesene Trauben von alten Reben bilden die Basis dieses charaktervollen Silvaners. Schonend gepresst und mit einer Maischestandzeit von 12 Stunden, entfaltet der Wein eine dichte, würzige Textur und eine feine aromatische Tiefe. Ein kleiner Anteil im französischen Barrique verleiht dezente Röstaromen, die harmonisch mit der kühlen, frischen Aromatik von Heu, Kräutern und vegetativ-grünlichen Noten verschmelzen.

Am Gaumen zeigt sich der Silvaner frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die nie zu dominant wirkt. Seine kräutrig-mineralische Struktur und der elegante Schmelz machen ihn besonders trinkanimierend, während sein Reifepotenzial die Entwicklung komplexer Nuancen in den kommenden Jahren verspricht.