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Da quando si sono moltiplicate le attenzioni nella sua coltivazione e lavorazione, il Primitivo di Manduria ha regalato emozioni crescenti negli eno-appassionati di tutto il mondo tanto da essere diventato, sotto il nome di Zinfandel, un tratto caratteristico della vitivinocoltura californiana. Il nostro Primitivo Salento IGT è un vino caldo e avvolgente, ideale per carni e salumi e formaggi stagionati.
Uve / Primitivo di Manduria 100%.
Vendemmia / Tra fine agosto e inizio settembre.
Vinificazione / Lunga macerazione in vasche d’acciaio e fermentazione a temperatura controllata. Successivi 12 mesi di affinamento in barrique.
Degustazione / Rosso rubino intenso con sfumature violacee, al naso è molto fruttato con prevalenza di frutta rossa come more, mirtilli, prugna e cacao. In bocca è ricco, fruttato, con grande corpo e struttura.
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