Barbagia Bianco IGT " Granazza " 2024 | Cantina VikeVikeE' il vitigno a bacca bianca pi diffuso nel Nuorese (Mamoiada, Orgosolo e Oliena) Unico nel suo genere, caratterizzato da una spiccata acidit e una buona sapidit, ottenuto da una selezione di molte vigne di Mamoiada di una cinquantina d'anni in media allevate ad alberello e con una resa per eattaro attorno ai 30 quintali. Vendemmia a met settembre, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna macerazione sulle bucce, sosta un anno in
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E' il vitigno a bacca bianca più diffuso nel Nuorese (Mamoiada, Orgosolo e Oliena) Unico nel suo genere, caratterizzato da una spiccata acidità e una buona sapidità, ottenuto da una selezione di molte vigne di Mamoiada di una cinquantina d'anni in media allevate ad alberello e con una resa per eattaro attorno ai 30 quintali. Vendemmia a metà settembre, la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni, nessuna macerazione sulle bucce, sosta un anno in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Poco più di duemila bottiglie prodotte totali.