Giallo paglierino chiaro il calice, attraversato da sfumature cristalline, brillanti e argentee. Delicato al naso, si apre con sentori freschi e fruttati, che richiamano la mela, la pera e la pesca, impreziositi poi da richiami speziati al curry e alla curcuma. Cremosa e fragrante allo stesso tempo la bocca, ben organizzata nella spalla acida ed equilibrata nella finitura.

A fronte degli almeno 15 mesi di riposo in bottiglia necessari come da disciplinare della AOC dello Champagne, il Brut Réserve etichettato “Nicolas Feuillatte” invecchia invece per almeno tre anni, maturando nelle cantine aziendali, così da arrivare a regalare un sorso fatto di delicatezza e carattere allo stesso tempo. È uno Champagne che incarna la quintessenza della Maison Nicolas Feuillatte: fruttato, elegante e raffinato, sa essere, d’altro canto, anche concentrato e di buona struttura. Per i migliori aperitivi, quando magari vengono servite portate sfiziose ed esotiche, è uno Champagne che non dovrebbe mai mancare.

Da stappare per un bell’aperitivo del fine settimana, è perfetto se accostato ai gamberoni fritti con semi di coriandolo.

Solfiti

Champagne

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Francia

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