Si distingue per il colore cristallino e di grande limpidezza. Al risulta intensa, con sfumature fruttate e vegetali che si fondono finemente in un insieme di grande eleganza. Equilibrio e calore in bocca, a deliziare il palato per un sorso al contempo morbido e ricchi di aromi. Ottima la persistenza.

La Grappa Bianca di San Leonardo si distingue certo non solo per la splendida bottiglia ma anche per la qualità del distillato che nasce dalle vinacce del merlot e cabernet aziendali. Distillata a vapore diretto con alambicco a caldaiette a funzionamento discontinuo a partire dalle vinacce immediatamente dopo la pressatura esce a 75° che vengono poi portati a 43°, refrigerato fino a 10 °C e filtrato prima dell’imbottigliamento dove resterà per almeno 6 mesi prima del rilascio. Questa grappa è la dimostrazione di quanto può essere perfetto lo storico distillato italiano quando si parte da vinacce di grande qualità e l’intero processo è supervisionato da una cantina di eccellenza assoluta. Bianca come la purezza del suo gusto.

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