Nel bicchiere si presenta con un colore rosa tenue, con un perlage fine e persistente. Il naso è dominato da profumi fruttati, che richiamano la ciliegia e i piccoli frutti a bacca rossa. All’assaggio è di corpo leggero, sottile, caratterizzato da un sapore secco e da un finale con un retrogusto lievemente tostato.

Uno degli ultimi nati nella gamma prodotta dalla cantina Abate Nero, il Trento Brut Rosé DOC, si presenta come un nettare a cui è difficile resistere, grazie ai profumi fruttati leggeri ed alla lieve sensazione tannica che si avverte in bocca. Le uve di chardonnay e pinot nero vinificano in bianco e fermentano in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia e rimanere sui lieviti selezionati per almeno 18 mesi. L’“Abate Nero” è un’etichetta dove personalità e qualità si amalgamano perfettamente, dando vita ad una bottiglia molto interessante.

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente preparazioni a base di pesci cotti al forno e crostacei. Assolutamente da provare con un filetto di tonno appena scottato su vellutata di ceci e cipolle rosse.

Solfiti

Chardonnay

Pinot Nero

Trento DOC

Acciaio

Aromatico

Giovane

Taglio

Rosé

Sans Année

Italia

Brut

Pranzo in famiglia

Trentino

Antipasti di pesce

Crostacei

Secondi di pesce

Spumante