« Expressiv, explosiv, dicht, voll und konzentriert »

Ein animierender Riesling mit toller Balance und beeindruckender Vitalität.

Der Gutswein des Schlosses Liebieg sollte das Barocke der Mineralität, verbunden mit präsenter Fruchtaromatik, einfangen. Ein Glanzstück eines (Schloss-)Gutsweins.

Die frische Säure trägt den Wein über die Jahre und lediglich die Frucht reift elegant mit.

Da Bernhard seit Jahren nicht mit tierischen Mitteln schönt, sind die Weine durchgängig auch vegan.

Farbe Sattes Goldgelb

Duft Saftig, Grapefruit, Orange, Cox Orange, Mango und Maracuja.

Geschmack Anmutende, verspielte Säure im Hintergrund, geradlinig, lebendig, voller Power und trotzdem filigran. Hohe Mineralität, pikant, würzig, überraschend und fein.

Alkoholgehalt 12%vol

Traubensorten 100% Riesling

Jahrgang 2019

Trinkreife Jetzt bis 2025

Passt zu Vorspeisen, Spargelgerichten und aromatischen Zwischengerichten. Zu asiatischen und exotischen Speisen.

Produktkategorie leichte bis mittelschwere Weissweine

Herkunftsland Deutschland

Region Mosel

Appellation Mosel

Produzent Weingut Kirsten, Klüsserath, Mosel, Deutschland

Serviertemperatur bei 8-10 Grad servieren

Herstellung Lese der Trauben sorgfältig per Hand, Vergärung mit wilder Hefe im Edelstahltank, Reifung für 6 Monate im Edelstahl, frühe Füllung

Weinbau Seit Anfang der 2000er streng ökologische Bewirtschaftung "Fair and Green" (kein EU BIO Zertifikat)

Allergene Enthält Sulfite

Winzer

Inge und Bernhard Kirsten sind seit vielen Jahren eine konstante Grösse in der Weinbauszene an der Mosel. Durch ihre ehrliche und bodenverbundene Art haben sie sich aus Qualitätsgründen für den biologischen Anbau entschieden, noch zu einer Zeit, als es für viele Kollegen undenkbar war. Wie manche Produzenten bei PersoVino drucken auch sie das Biozertifikat ("Fair and Green") nicht auf das Etikett, da sie nicht einfach nur als „bio“ abgetan werden wollen, sondern ihnen steht der Qualitätsvorsprung im Fokus, den eine Biobewirtschaftung liefert. Zudem suchen sie nach alten Weinbergen, die sie wieder zu neuem Leben verhelfen und von dem genetischen Schatz der alten Klone wahrhaftige und seltene Weine zaubern.