Lamorosa de’ Monteverde – Pinot Nero è un vino rosso elegante ottenuto da uve Pinot Nero coltivate con cura nei vigneti di Monteverde. L’altitudine e il microclima favorevole favoriscono una maturazione lenta e completa, esaltando l’equilibrio tra intensità aromatica e struttura.

Caratteristiche principali:

• Vitigno: 100% Pinot Nero.

• Vendemmia: La raccolta avviene a maturazione pienamente raggiunta, valutata attraverso attente analisi sensoriali che ne determinano la perfetta maturità fenolica, aromatica e polisaccaridica.

• Vinificazione: Dopo la diraspatura, gli acini vengono selezionati manualmente su tavolo vibrante. La fermentazione e la macerazione si svolgono in tini tronco-conici di legno per 3-4 settimane, per estrarre al meglio aromi e struttura.

• Affinamento: In barrique di rovere fino alla completa armonizzazione dei tannini, seguito da ulteriori 15 mesi in bottiglia per una maturazione elegante e profonda.

• Temperatura di servizio: 16 – 18 °C.

Note degustative:

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

• Profumo: Elegante e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e leggere note boisée.

• Gusto: Morbido, strutturato e ben bilanciato, con tannini vellutati e una lunga persistenza aromatica.

Lamorosa de’ Monteverde – Pinot Nero è perfetto in abbinamento con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Un vino raffinato, pensato per chi ama le sfumature eleganti e la profondità di un grande Pinot Nero.