Der Hummer ist für viele Seafood-Liebhaber eines der besten Produkte, welches das Meer für uns bereithält. Unsere Hummerschwänze in Schale stammen aus Maine, einem Bundesstaat in den Vereinigten Staaten, der berühmt ist für seine Hummer. Der sog. "Maine-Lobster" ist dann auch ein weitläufig bekannter Begriff. In Maine ist man sich der Wichtigkeit einer nachhaltigen Befischung dieses edlen Produktes bewusst. So müssen gefangene Hummer eine gewisse Körpergrösse aufweisen, um gefangen werden zu dürfen. Zu kleine Exemplare werden wieder freigelassen. So soll garantiert werden, dass ein Hummer mindestens einmal für Nachkommen gesorgt hat. Eier tragende Weibchen sind immer geschützt und werden niemals abgefischt. Gefangen werden die Hummer mittels mit Ködern ausgelegten Reusen unter Wasser vor der Küste. Dank dieser nachhaltigen Bewirtschaftung gilt der Maine-Lobster als eine nicht gefährdete Tierart und wird von Umweltschutzorganisationen als "nicht gefährdet" eingestuft. Das wunderbar süssliche Hummerfleisch mit seinem knackigen Biss wird auch Sie begeistern! Die Hummerschwänze in der Schale eigenen sich übrigens hervorragend zum Grillieren: Lediglich mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und in der Schale auf dem Grill zubereiten.... Herrlich!

Info

Hummerschwanz (ohne Kopf), in Schale
einzeln entnehmbar
Sorte/Spezies: Homarus americanus
Herkunft: FAO 21 (Nord-West-Atlantik)
Produziert in: USA
Aufbewahrung: tiefgekühlt

Nährwerte und Inhaltsstoffe