Sgarzon 2021 — der jüngste Jahrgang des Einzellagen-Teroldego in der 750ml-Flasche. Ein kühlerer Jahrgang im Trentino, der dem Sgarzon eine besondere Frische und Eleganz verleiht. Biozertifiziert, Amphoren-Ausbau — Elisabetta Foradoris Markenzeichen.

Teroldego von der Parzelle Sgarzon, spontan vergoren, Ausbau in Tonamphoren. Der kühlere 2021er zeigt sich in einer lebendigeren Säure und feineren Tanninen als die wärmeren Jahrgänge 2019 und 2020. 12,5 % Alkohol. Vier Jahre Reife — der Wein ist zugänglich, hat aber noch Potenzial.

Tiefes Rubinrot. In der Nase dunkle Kirsche, Veilchen, Kräuter und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen mittelschwer und elegant — straffer als der 2020er, mit feinen Tanninen und einer lebhaften Säure. Der Amphoren-Ausbau gibt Textur ohne Holzaromen. Zu Kalbfleisch, Pasta mit Pilzen, einem herbstlichen Risotto oder einem Stück Bergkäse.